Diät bei Diabetes mellitus, was darf und was nicht gegessen werden?

11 Dezember 2021

Jede Person, die an Diabetes leidet, sollte verstehen, dass sie auf ihre Ernährung achten und idealerweise eine für Diabetes empfohlene Diät einhalten müssen. Das Problem liegt in der Glukose – wenn zu viel davon im Körper vorhanden ist, können Komplikationen der Krankheit auftreten.

Es gibt so etwas wie „Prädiabetes" – das heißt, wenn die Glukosetoleranz beeinträchtigt ist, gibt es noch keine ausgewachsene Krankheit als solche. Und in diesem Zustand wirkt sich die richtige Ernährung äußerst positiv auf die Behandlung der Krankheit aus. Aber auch bei der Krankheit selbst ist es unerlässlich, zu überwachen, was wir konsumieren.

Diabetes-Diät

Wir verfolgen also zwei Ziele – wir müssen den Kohlenhydratstoffwechsel im Körper etablieren. Und auch, um die Bauchspeicheldrüse zu entlasten, brauchen wir - eine Diät für Diabetes, die im Krankheitsfall keine schädlichen Lebensmittel zulässt. Und genau diese beiden Ziele lassen sich dank der Ernährungstherapie erreichen.

Ein paar nützliche Regeln:

Wir hören auf, 1-2 mal am Tag gesättigt zu essen. Es ist besser, sechsmal am Tag zu essen und Ihren Tagesablauf so anzupassen, dass wir jeden Tag die gleiche Zeit zum Mittagessen haben. Natürlich essen wir in Maßen.
Die Menge an Kohlenhydraten, die in unserem Körper landet, sollte begrenzt werden. Und das Wichtigste ist, dass sie nicht einmal täglich, sondern mehrmals täglich, dh nach und nach, in den Körper gelangen. Unsere Nahrung sollte keine schnell verdaulichen Kohlenhydrate enthalten.
Es wird mehr Protein benötigt - wir nehmen Lebensmittel mit viel Protein zu sich.
Jeder Diabetiker weiß, nur fettarme Lebensmittel zu sich zu nehmen, um seine Gesundheit nicht zu verschlechtern. Wir überwachen auch das Cholesterin genau.
Geschmortes, Gebackenes, Gedämpftes – das kann in den „Rahmen" unserer Ernährung aufgenommen werden. Essen Sie andere Lebensmittel so wenig wie möglich.
Behalten Sie im Auge, wie viel Mineralien und Vitamine in Ihren Körper gelangen. Sie sind für uns lebenswichtig.

Welche Lebensmittel können Sie mit Diabetes essen?

Am wichtigsten ist, dass Sie die Kalorien und Kohlenhydrate in Ihrer Nahrung immer im Auge behalten – die Diabetes-Diät ermöglicht es Ihnen, diese in begrenzten Mengen zu sich zu nehmen.

Fleisch- und Fischprodukte.Fettiges Essen ist unser Feind. Aber es gibt mageres Fleisch wie Kaninchen oder Hühnchen - Sie können diese Lebensmittel essen. Bei Fisch ist die Situation absolut ähnlich - wir nehmen nur fettarme Sorten. Es gibt kein Verbot für Fisch in Dosen, aber Sie sollten nicht viel davon essen.
Milchprodukte.Milchprodukte sind nicht nur begehrenswert, sie sollten unbedingt gekauft werden! Das Wichtigste ist, dass die Produkte fettfrei sind. Oder es sollte ein Minimum an Fett sein.
Kann ich Eier haben?Es gibt kein Verbot, aber man darf nicht viel essen - maximal zwei Eier am Tag. Und im Allgemeinen ist es wünschenswert, ausschließlich Wachteleier zu essen. Weil sie kein Cholesterin haben.
Ist Mehlfutter erlaubt?Was Brot betrifft, kaufen wir hier entweder Roggen oder Brot aus Vollkornmehl. Für Nudelliebhaber ist es ratsam, solche Gerichte selten zu essen, aber ganz auf Pasta sollte man nicht verzichten. Wie Sie sehen, erfordert die Ernährung im Krankheitsfall eine sorgfältige Auswahl der Mehlprodukte.
Welche Cerealien können Sie essen?In dieser Hinsicht gibt es praktisch keine Einschränkungen. Buchweizen, Graupen, Hirse und Haferflocken sind in der Nahrung erlaubt. Aber es gibt noch einige Einschränkungen. Es ist ratsam, überhaupt keinen Reis und Grieß zu essen. Weil sie unserem Körper viel Zucker zufügen.
Welches Gemüse ist erlaubt?Wir brauchen Ballaststoffe, also wählen wir Gemüse mit genügend Ballaststoffen. Spinat, Grünkohl, Auberginen, Brokkoli und Radieschen hinzufügen. Wenn Sie ein Fan von Rüben sind, sollten Sie sie nicht roh essen. Jeder liebt Kartoffeln, aber im Krankheitsfall ist es erforderlich, wenn nicht vollständig, also ziemlich viel darauf zu verzichten.
Nun zu den Früchten- Bei Diabetes lohnt es sich, saure Früchte zu nehmen. Süßigkeiten wie Wassermelone, Weintrauben, Melonen und andere süße Früchte sollten jedoch nicht in die Ernährung aufgenommen werden. Was die Äpfel angeht, sind Sie immer willkommen. Obwohl Birnen süß sind, sind sie erlaubt.
Ist es möglich süß.Dabei bevorzugen wir ausschließlich diätetische Mahlzeiten, die einen Zuckerersatz enthalten. Wenn Halva, dann Diät, Honig, Sie können maximal ein paar Esslöffel pro Tag essen. Und wenn Sie in einem ernsthaften Stadium an einer Krankheit leiden, sollten Sie vollständig auf Honig verzichten - dies wird durch die Diättabelle Nummer 9 für Diabetes mellitus bestätigt.
Eine einfache Frage - "Was ist mit den Samen? "Kürbiskerne sind nicht nur wünschenswert, sondern unbedingt notwendig - sie sind sehr nützlich. Es ist jedoch notwendig, Sonnenblumenkerne entweder vollständig aufzugeben oder ein wenig zu essen.
Sind Nüsse erlaubt?Eine Reihe von Nüssen sollte regelmäßig gegessen werden, um gleichzeitig mit Vitaminen und Mikroelementen gesättigt zu werden. Die Rede ist von Walnüssen und Pinienkernen. Wenn Sie Erdnüsse mögen, dann nicht mehr als ein halbes Hundert Gramm pro Tag. Auch Mandeln sind erlaubt. Diese Nüsse senken den Blutzucker.
Was kannst du trinken?Frucht- und Beerengetränke sind möglich, aber wiederum nur aus säurehaltigen Lebensmitteln. Tee, Hagebuttengetränk - Sie können es ohne Einschränkungen trinken. Wenn es sich um Mineralwasser handelt, dann ausschließlich ohne Gas. Kaffeeliebhaber sollten nicht mehr als ein paar Tassen pro Tag trinken. Wenn Alkohol, dann ausschließlich Wein. Wein mit viel Zucker ist verboten.

Was man mit Diabetes essen sollte, um den Zucker zu senken

In diesem Zusammenhang müssen Sie nur eine Regel kennen - wir kaufen immer Produkte mit einem minimalen glykämischen Index. Diese Lebensmittel senken unseren Blutzucker. Der Effekt wird natürlich sein, wenn wir solche Lebensmittel regelmäßig essen.

Es lohnt sich auch, Gewürze wie schwarzen und roten Pfeffer hinzuzufügen, Sie können ein Getränk aus Ingwer trinken. Zimt hat auch eine zuckersenkende Wirkung.

Beispielmenü für Diabetiker

Um Ihnen das Verständnis der Regeln zu erleichtern, stellen wir eine Tageskarte zusammen.

Frühstück. Als Hauptgang bereiten wir ein Omelett (ausschließlich aus Wachteleiern) zu. Als Getränk - Hagebuttenbrühe.
Das Mittagessen wird zufriedenstellender sein. Als Suppe Gurke zubereiten (aber nur mit Graupen). Der Truthahn ist kompatibel mit gedünstetem Gemüse. Für ein Getränk - grüner Tee.
Abendessen. Fischprodukte kombiniert mit Vinaigrette. Als Getränk Johannisbeergelee.

Natürlich werden wir mit einem solchen Menü Medikamente nicht ablehnen können, aber andererseits das Risiko, dass der Blutzucker plötzlich ansteigt, fast vollständig beseitigen. Die ideale Kombination ist eine solche Diät zusammen mit Medikamenten.

Berühmte Diabetes-Diät

Dies ist Diät 9 für Diabetes, die von einem berühmten Therapeuten - Pevzner - entwickelt wurde. Indem wir uns daran halten, können wir die Anzahl der Kohlenhydrate kontrollieren, genügend Proteine aufnehmen und uns auch vor dem Risiko eines starken Anstiegs des Blutzuckers schützen.

Die Diät für Patienten mit Diabetes mellitus ist, wenn sie kurz beschrieben wird, recht einfach:

Es ist notwendig, den Kaloriengehalt der konsumierten Produkte zu reduzieren;
Holen Sie sich eine beträchtliche Menge an Protein und pflanzlichen Fetten;
Verzichten Sie vollständig auf Süßigkeiten und Zucker;
Fügen Sie dem Essen ein Minimum an Gewürzen hinzu - wenn Sie Salz hinzufügen, dann sehr wenig;
Es ist ratsam, Speisen entweder zu schmoren oder zu kochen. Gebraten / geräuchert ist verboten;
Sie müssen extrem warmes Essen zu sich nehmen. Weder zu heiß noch zu kalt;
Essen Sie mehrmals am Tag ein wenig - erstellen Sie einen Zeitplan für jeden Tag;
Kaufen Sie Produkte, die Süßstoffe enthalten;
Überwachen Sie die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken. Die Grenze liegt bei 1, 6 Litern;
Überwachen Sie den glykämischen Index.

Menschen mit Diabetes mellitus sind sehr nützliche Aronia.